Head Chef

PT Duta Mega Lestari adalah perusahaan yang bergerak di industri F&B dengan lebih dari 10 tahun pengalaman. Kami sedang mencari seorang Head Chef berbakat untuk bergabung dengan tim kami di Tangerang, Banten.

Kami mencari kandidat dengan visi dan kreativitas untuk meningkatkan menu dan standar kualitas di restoran kami. Jika Anda adalah seorang profesional yang antusias dan ingin berkontribusi pada suasana kerja yang kolaboratif, ini adalah kesempatan yang tepat untuk Anda.

Tersedia gaji yang kompetitif dan kesempatan untuk pengembangan profesional yang menarik. Segera kirim lamaran Anda. dan jadilah bagian dari tim kami yang dinamis dan berdedikasi.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Tanggung Jawab:

• Mengembangkan dan mengimplementasikan menu yang inovatif dan berkualitas tinggi.
• Memimpin dan mengelola tim masak dengan efektif.
• Memastikan standar keamanan makanan dan higiene dapur terpenuhi.
• Mengoptimalkan biaya operasi dapur tanpa mengorbankan kualitas.
• Membuat keputusan yang tepat terkait dengan persediaan bahan.
• Mengikuti tren kuliner terbaru dan menerapkannya dalam menu.
• Memastikan semua operasi dapur berjalan lancar dan efisien.
• Melakukan inspeksi berkala untuk memastikan kualitas dan keamanan makanan.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Kualifikasi:

• Pengalaman minimal 5 tahun sebagai Head Chef atau posisi serupa.
• Pendidikan S1 di bidang kuliner atau setara.
• Bertanggung jawab, kreatif, dan memiliki visi yang kuat.
• Kemampuan komunikasi yang baik dan kemampuan memimpin tim.
• Memiliki sertifikasi keamanan makanan (misal: HACCP, ISO 22000).
• Memahami dan menguasai teknik memasak modern.
• Pengalaman dalam mengelola operasi dapur yang efisien.
• Berpengalaman dalam mengembangkan menu dan meningkatkan standar kualitas.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait