Head Chef

Sentosa Anugerah Group, perusahaan terkemuka dalam industri F&B di Banjarmasin, sedang mencari Head Chef yang berbakat untuk bergabung dengan tim kami. Kami mencari kandidat dengan visi dan semangat untuk membawa kualitas kuliner kami ke level berikutnya.

Sentosa Anugerah Group adalah perusahaan yang berfokus pada penyediaan makanan berkualitas tinggi, dengan berbagai outlet yang tersebar di Banjarmasin. Kami berkomitmen untuk memberikan pengalaman kuliner terbaik kepada pelanggan kami dan terus berinovasi untuk memenuhi kebutuhan mereka.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Tanggung Jawab:

• Mengembangkan dan mengimplementasikan menu yang inovatif dan sesuai dengan tren saat ini.
• Memimpin tim chef dengan memberikan arahan dan dukungan yang diperlukan.
• Memastikan standar kualitas dan higiene makanan yang tinggi di seluruh outlet.
• Mengoptimalkan penggunaan bahan baku dan mengelola inventaris dengan efisien.
• Berkoordinasi dengan vendor dan pemasok untuk memastikan ketersediaan bahan baku berkualitas.
• Melakukan audit kualitas secara berkala untuk memastikan kepuasan pelanggan.
• Mengawasi operasional restoran dan memastikan efisiensi dan produktivitas.
• Membangun dan memelihara hubungan baik dengan pelanggan dan tim.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Persyaratan:

• Pengalaman minimal 5 tahun sebagai Head Chef di industri F&B.
• Pendidikan S1 di bidang kuliner atau bidang terkait.
• Memiliki sertifikasi profesional dalam bidang kuliner.
• Memiliki pengetahuan mendalam tentang teknik memasak dan hidangan internasional.
• Memiliki kemampuan komunikasi yang baik dan kepemimpinan yang kuat.
• Memiliki kemampuan manajerial yang baik dan dapat bekerja dalam tim.
• Memiliki pengalaman dalam pengelolaan tim dan operasional restoran.
• Memiliki kemampuan analitis dan problem-solving yang baik.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait