Senior Sous Chef

PT Sejahtera Berkah · 📍 Bandung · Diposting 2026-10-12
FULL_TIME⭐ TERVERIFIKASI
Rp 9.000.000 – Rp 10.000.000 per month
PT Sejahtera Berkah, sebuah perusahaan restoran ternama di Bandung, sedang mencari seorang Senior Sous Chef yang berpengalaman untuk bergabung dengan tim kami. Kami mencari profesional yang berdedikasi tinggi dan memiliki kemampuan untuk memimpin tim dengan baik. Senior Sous Chef akan bertanggung jawab atas kualitas makanan, efisiensi operasional, dan kepuasan pelanggan.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Mengelola dan memimpin tim sous chef dalam persiapan dan penyajian hidangan.,Memastikan kualitas, keamanan, dan higienitas makanan sesuai dengan standar internasional.,Mengembangkan dan mengimplementasikan menu yang inovatif dan sesuai dengan tren pasar.,Memantau ketersediaan bahan baku dan mengoptimalkan penggunaan stok.,Mengawasi proses pembuatan makanan dari awal hingga akhir.,Membuat keputusan strategis terkait operasional dapur dan kualitas makanan.,Melakukan inspeksi harian terhadap dapur dan peralatan untuk memastikan standar keamanan dan higienitas.,Mengawasi dan melatih staf dapur untuk memastikan kualitas dan efisiensi kerja.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Pendidikan minimal D3 atau S1 di bidang kuliner atau bidang terkait.,Pengalaman minimal 5 tahun sebagai Sous Chef atau posisi serupa di restoran ternama.,Memiliki sertifikasi keamanan makanan (misalnya HACCP, ISO 22000).,Memiliki pengetahuan mendalam tentang teknik memasak dan hidangan internasional.,Memiliki kemampuan untuk bekerja di bawah tekanan dan dalam tim.,Memiliki kemampuan komunikasi yang baik dan kemampuan manajerial.,Memiliki pengalaman dalam mengelola staf dapur dan memastikan kualitas makanan.,Memiliki pengetahuan tentang sistem manajemen dan kontrol kualitas makanan.

🛠️ Keahlian

Kepemimpinan dan manajerialKemampuan teknis dalam memasakKemampuan analitis dan problem-solvingKemampuan berkomunikasi dan berkolaborasiKemampuan mengelola waktu dan prioritasKemampuan mengikuti tren dan perkembangan industri kuliner
Siap Melamar?
Kirim lamaran sekarang sebelum batas waktu.🚀 Lamar Sekarang

Lowongan Terkait